Welche alten Gerichte haben die Deutschen aus Russland in der Sowjetunion durch die Jahrzehnte beibehalten? Und welche hat man bei den multiethnischen Nachbarn im Land übernommen? Im Rahmen des IkuDaR-Projekts haben wir Kochabende veranstaltet, um alte Familienrezepte auszuprobieren und der russlanddeutschen Identität nachzugehen. Als Vorspeise gab es zum Beispiel Lawasch - heute würde man Wraps sagen - dünne Brotfladen, gefüllt mit Gemüse, Lachs und/oder Quark. Als Hauptspeise wurde leckerer Strudel aus Hefeteig mit Fleisch zubereitet.
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